El chef David Hernández Papis Martínez, cofundador de Katsu Izakaya, y Carmen Maldonado, de la Clínica Carmen Maldonado, han protagonizado en el Auditorio un show cooking y una charla nutricional con los que Adra KM0 ha abierto su semana gastronómica en los centros educativos.
El Auditorio de Adra ha acogido este lunes, 19 de octubre, la primera jornada del bloque educativo de Adra KM0 – El sabor que alimenta a Europa, el proyecto con el que el Ayuntamiento impulsa la gastronomía, el producto local y la hostelería del municipio. Más de 200 alumnos de 1.º de ESO a Bachillerato del IES Abdera, el CEIP Nueva Andalucía y el CEIP Fuentesantilla han participado en un show cooking y en una charla sobre alimentación saludable con producto de cercanía.
La jornada ha sido organizada por Innova Humana, empresa organizadora de todas las actividades de Adra KM0.
Un show cooking con producto de la vega y del mar
El chef David Hernández Papis Martínez, cofundador y chef de Katsu Izakaya en Almería y formador gastronómico, cocinó una receta divertida y dinámica, pensada para acercar a los jóvenes el producto de la vega y del mar de Adra y demostrarles que cocinar con ingredientes de cercanía está al alcance de cualquiera.
El chef David Hernández Papis Martínez, durante el show cooking en el Auditorio de Adra.
«Los superhéroes de Adra»: tu plato cuida tu cuerpo… y tu piel
Después del show cooking, Carmen Maldonado, de la Clínica Carmen Maldonado, presentó la charla «Los superhéroes de Adra: tu plato cuida tu cuerpo… ¡y también tu piel!». Fue una charla muy dinámica, con votaciones rápidas y preguntas al público, en la que explicó qué aporta cada alimento de la huerta y el mar abderitanos.
La charla dedicó también un espacio a desmontar mitos que circulan por redes sociales como TikTok, con una idea central: ningún alimento es milagroso y lo importante es comer variado.
Carmen Maldonado, durante la charla «Los superhéroes de Adra».
«Que lo vean, lo prueben y entiendan lo que aporta a su salud»
El portavoz del equipo de Gobierno, José Crespo, destacó que «la mejor forma de que nuestros jóvenes valoren lo que se produce en Adra es que lo vean, lo prueben y entiendan lo que aporta a su salud». «Hoy han visto a un cocinero trabajar con nuestro tomate, nuestro pimiento y nuestro pescado, han aprendido que comer bien no es complicado», añadió.
Crespo agradeció la implicación del chef David Hernández Papis, de Carmen Maldonado y de los centros educativos, «que han abierto sus puertas a Adra KM0 y han hecho posible que cientos de alumnos vivan una semana dedicada a nuestra gastronomía».
Una semana de gastronomía en colegios e institutos
El show cooking y la charla han abierto una semana, del 19 al 23 de octubre, en la que Adra KM0 lleva la gastronomía local a los colegios e institutos del municipio:
- Infantil: los alumnos juegan a comprar y vender en un mercado montado en el aula, con fruta y productos típicos de Adra y monedas «abderas».
- Primaria: el concurso «Tu receta sabe a Adra» invita a cocinar en familia una receta abderitana y entregar la ficha en la secretaría del colegio hasta el 23 de octubre, con seis premios de un lote de papelería local.
- ESO, Bachillerato y Ciclos: reto de vídeo-recetas, que consiste en publicar en Instagram un reel cocinando una receta típica de Adra, etiquetando a @adra_kmcero y con el hashtag #Adrakmceroeduca. Se repartirán siete lotes de productos Adra KM0.
En Innova Humana, empresa organizadora de las actividades de Adra KM0, seguimos trabajando para acercar el producto local a los jóvenes. Si quieres saber más sobre nuestros proyectos, escríbenos a info@innova-humana.com.
