Curso / Presencial / 20 h
El Arte del Dulce: Repostería de Restaurante
Domina las técnicas básicas de la repostería moderna para postres de autor.
Curso presencial en el Palacio de Congresos de Aguadulce, orientado a profesionales y aficionados que deseen adquirir destreza en la elaboración de postres de restauración. Durante 20 horas, aprenderás a preparar y presentar creaciones dulces con un enfoque práctico, estético y profesional, aplicando las normas higiénico-sanitarias y técnicas actuales de repostería.
Objetivos del curso
• Elaborar postres de restaurante aplicando técnicas de pastelería profesional.
• Conocer los ingredientes esenciales y sus usos en repostería moderna.
• Aplicar normas de conservación, manipulación y presentación.
• Desarrollar sensibilidad estética en la composición y decoración de postres.
• Fomentar la creatividad en la elaboración de propuestas dulces personalizadas.
Formulario de inscripción
Nuestros asesores de formación se pondrán en contacto contigo para ayudarte a completar tu inscripción.
Contenidos formativos
Fundamentos de pastelería profesional: harinas, azúcares, lácteos, huevos, grasas y frutas.
Preparaciones básicas: cremas, masas, mousses, confituras, chocolates y salsas dulces.
Montaje y decoración de postres en plato.
Uso de utensilios y herramientas de repostería profesional.
Técnicas de presentación, emplatado y conservación de elaboraciones dulces.
Higiene, manipulación y seguridad alimentaria en pastelería.
Información práctica
Modalidad:
Presencial - Almería
Duración:
20 horas
Fechas:
Próximas convocatorias abiertas
Precio:
Gratuito (subvencionado por SEPE)
Certificación:
Especialidades Formativas
Edición:
1º
Salidas profesionales
Al finalizar este curso podrás trabajar como:
Al finalizar el curso podrás trabajar como:
• Ayudante de pastelería o repostero/a de restaurante.
• Profesional de cocina especializado en postres.
• Empleado/a en obradores, cafeterías o establecimientos de restauración.
• Emprendedor/a de productos dulces o catering.
Testimonio
” Gracias al curso de atención al cliente en hostelería, trabajo en un restaurante con gran ambiente laboral. ”
Sofía N. +
