Curso / Presencial / 80 h
Cocina Mediterránea y Clásica Española
Descubre los sabores que definen nuestra gastronomía.
Curso presencial en Almería dirigido a personas trabajadoras del sector de la hostelería y la restauración que deseen perfeccionar sus conocimientos en cocina mediterránea y tradicional española.
Durante 80 horas aprenderás a elaborar recetas típicas de las diferentes regiones de España, dominando las técnicas y productos característicos de la dieta mediterránea, reconocida por su equilibrio, sabor y valor saludable.
Objetivos del curso
• Elaborar platos tradicionales de la cocina española y mediterránea.
• Aplicar técnicas culinarias básicas de cocción, asado, fritura y plancha.
• Reconocer y utilizar los productos característicos de cada región.
• Fomentar la creatividad en la preparación y presentación de los platos.
• Potenciar el respeto por la cocina tradicional y la alimentación saludable.
Formulario de inscripción
Nuestros asesores de formación se pondrán en contacto contigo para ayudarte a completar tu inscripción.
Contenidos formativos
Fundamentos de la cocina mediterránea: orígenes, ingredientes y estilo culinario.
Principales técnicas de elaboración en cocina tradicional española.
Preparación de platos representativos del norte, centro y sur de España.
Elaboración de sopas, potajes, arroces, pescados, carnes y postres clásicos.
Normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.
Presentación y decoración de platos típicos.
Información práctica
Modalidad:
Presencial - Almería
Duración:
80 horas
Fechas:
Próximas convocatorias abiertas
Precio:
Gratuito (subvencionado por SEPE)
Certificación:
Especialidades Formativas
Edición:
1º
Salidas profesionales
Al finalizar este curso podrás trabajar como:
Al finalizar la formación podrás desempeñarte como:
• Cocinero/a o ayudante de cocina.
• Especialista en cocina mediterránea y tradicional española.
• Personal de apoyo en restaurantes, hoteles o empresas de catering.
• Profesional en establecimientos de restauración y gastronomía local.
Testimonio
” Gracias a Innova Humana y al curso de cocina avanzada, trabajo como segundo chef en un restaurante de categoría. ”
Ismael F. +
