Curso / Presencial / 80 h
Cocina desde cero: Tapas, Pintxos.. Domina las bases del Sabor
Curso presencial en el Palacio de Congresos de Aguadulce, dirigido a personas trabajadoras del sector hostelero que deseen iniciarse o reforzar sus conocimientos en cocina profesional. Con una duración de 80 horas, esta formación combina los contenidos de Elaboraciones Básicas de Cocina y Preparación de Aperitivos, ofreciendo una base sólida en técnicas culinarias y presentación de platos.
Objetivos del curso
- Adquirir las competencias básicas en cocina profesional.
- Aplicar normas higiénico-sanitarias en la manipulación y conservación de alimentos.
- Elaborar preparaciones básicas, aperitivos y platos sencillos.
- Conocer técnicas de corte, cocción, presentación y decoración de platos.
- Fomentar la creatividad y la organización en el entorno de cocina.
Formulario de inscripción
Nuestros asesores de formación se pondrán en contacto contigo para ayudarte a completar tu inscripción.
Contenidos formativos
- Introducción a los fundamentos de cocina: utensilios, espacios y funciones.
- Manipulación de alimentos y aplicación de normas higiénico-sanitarias.
- Preparación y conservación de materias primas.
- Elaboraciones básicas culinarias: fondos, salsas y guarniciones.
- Elaboración de aperitivos, canapés y tapas variadas.
- Primeros y segundos platos: sopas, arroces, pastas, pescados, carnes y huevos.
- Técnicas básicas de repostería y postres sencillos.
- Presentación y decoración de platos.
Información práctica
Modalidad:
Presencial - El Ejido
Duración:
80 horas
Fechas:
Próximas convocatorias abiertas
Precio:
Gratuito (subvencionado por SEPE)
Certificación:
Especialidades Formativas
Edición:
1º
Salidas profesionales
Al finalizar este curso podrás trabajar como:
Al finalizar el curso podrás desempeñarte como:
- Ayudante o auxiliar de cocina.
- Preparador/a de aperitivos y tapas.
- Personal de apoyo en cocina o establecimientos de restauración.
- Empleado/a en bares, cafeterías, restaurantes o empresas de catering.
Testimonio
” Hice el curso de camarera de piso y ahora trabajo en la recepción de un hotel en la costa. ”
Lucía D. +
