Curso / Presencial / 80 h
Cocina desde cero: Tapas, Pintxos.. Domina las bases del Sabor
Curso presencial en el Palacio de Congresos de Aguadulce, dirigido a personas trabajadoras del sector hostelero que deseen iniciarse o reforzar sus conocimientos en cocina profesional. Con una duración de 80 horas, esta formación combina los contenidos de Elaboraciones Básicas de Cocina y Preparación de Aperitivos, ofreciendo una base sólida en técnicas culinarias y presentación de platos.
Objetivos del curso
• Adquirir las competencias básicas en cocina profesional.
• Aplicar normas higiénico-sanitarias en la manipulación y conservación de alimentos.
• Elaborar preparaciones básicas, aperitivos y platos sencillos.
• Conocer técnicas de corte, cocción, presentación y decoración de platos.
• Fomentar la creatividad y la organización en el entorno de cocina.
Formulario de inscripción
Nuestros asesores de formación se pondrán en contacto contigo para ayudarte a completar tu inscripción.
Contenidos formativos
Introducción a los fundamentos de cocina: utensilios, espacios y funciones.
Manipulación de alimentos y aplicación de normas higiénico-sanitarias.
Preparación y conservación de materias primas.
Elaboraciones básicas culinarias: fondos, salsas y guarniciones.
Elaboración de aperitivos, canapés y tapas variadas.
Primeros y segundos platos: sopas, arroces, pastas, pescados, carnes y huevos.
Técnicas básicas de repostería y postres sencillos.
Presentación y decoración de platos.
Información práctica
Modalidad:
Presencial - Almería
Duración:
80 horas
Fechas:
Próximas convocatorias abiertas
Precio:
Gratuito (subvencionado por SEPE)
Certificación:
Especialidades Formativas
Edición:
1º
Salidas profesionales
Al finalizar este curso podrás trabajar como:
Al finalizar el curso podrás desempeñarte como:
• Ayudante o auxiliar de cocina.
• Preparador/a de aperitivos y tapas.
• Personal de apoyo en cocina o establecimientos de restauración.
• Empleado/a en bares, cafeterías, restaurantes o empresas de catering.
Testimonio
” El curso de barista me permitió especializarme en cafetería. Hoy tengo mi propio local. ”
Andrés C. +
